No te puedes perder en Alcalá de Guadaira....

Alcalá de Guadaira es una agradable ciudad Sevillana de 75.000 habitantes, situada a 15 km de la capital, en el borde que la comarca los Alcores forma con la campiña.

La ciudad está dominada por su castillo árabe, bajo el cual se derrama su blanco caserío., sobre una  suave elevación compuesta de roca y una arenisca amarilla , llamada albero, muy usada en la construcción desde la antigüedad, siendo extraída actualmente desde las Canteras, situadas al norte de la población.

Con abundancia de manantiales, es bordeada por el río Guadaira , formado un bello entorno, ideal para los amantes de la naturaleza, la pesca, fotografía, la pintura y para los molinos de agua.

La zona fue habitada desde el paleolítico, siendo los yacimientos del Castillo y el Gandul, los lugares donde se han encontrados  restos arqueológicos.

La ciudad es origen romano fue ocupada por los árabes, que le dan su nombre, Al kalat  (Castillo) y al río Guad-Xira (rio de abastos), construyendo los primeros molinos.

Tras la reconquista en el año 1280, Alfonso X, da al pueblo la carta de poblamiento creándose la Villa de Alcalá, perteneciendo a la ciudad de Sevilla y a la Casa de Medinaceli. Importarte localidad agrícola, destacando los olivares en los alcores y los cereales en la campiña.

Era la «benefactora de Sevilla», pues durante siglos la abasteció de agua, por sus manantiales,  pan , por sus trigales y  molinos, aceites y productos de la huerta, mereciendo el sobrenombre de Alcalá de los Panaderos.

Hoy es una ciudad periférica a Sevilla, con carácter de dormitorio y vida industrial, comercial y agrícola, que merece una visita por su rico patrimonio cultural y artístico. Comunicada con la capital Universidad de Pablo Olavide por una ruta verde metropolitana, que parte del puente del Dragón se la conoce como la Puerta Verde con casi 17 kilómetros de patrimonio natural.

Cuna de cante flamenco, destacando el cantaor  Joaquín el de la Paula, con cuyo nombre se celebra todos los años en verano se celebra un Festival Flamenco en el Castillo. Forma parte  de la ruta flamenca del Compás del Tres por Cuatro, Los Cantes Básicos, al recibir  a muchas familias gitanas procedentes de Triana.

Está bien comunicada desde Sevilla y cuenta con una amplia oferta hotelera, de bares y restaurantes donde degustar su gastronomía donde destaca su pan, teleras picaos,bobas, molletes, bollos y regañás, que la ha hecho famosa en todo el mundo, elaborado de múltiples formas, que son auténticas obras de arte.

Alcalá está incluida como etapa de la Ruta de Washington Irving, legado andalusí y de la vía Augusta del Camino de Santiago.

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